石粉因为价格低且含钙量高在饲料中一直被大量使用，作为廉价钙源，石粉对于乳仔猪来说真的便宜吗？这是近期行业内引发热议的话题。一直以来，我们都认为石粉的价格便宜，使用成本低是它的优势，但随着应用研究和实验数据的不断深化，我们逐步认识到，大量应用石粉带来的危害和成本损耗远大于直接使用有机钙源。

在这里我们首先要知道，钙只有在离子状态下才能被吸收。选择钙源，应该关注钙离子的吸收率，而不是单看钙的含量高低。如果无法在胃中产生可溶解的钙离子，日粮中添加再多的石粉也是毫无意义的。

石粉钙含量高达38%左右，但几乎不溶于水，25℃在水中的溶解度0.0014g/100g,也就是水中只能溶解14ppm浓度的碳酸钙，相比于饲料中石粉的含量5000-10000ppm（5-10 kg/t），如果依靠石粉的溶解来吸收钙几乎是不可能的。所以，要想让石粉溶解以利于钙吸收的唯一可能是与胃酸反应生成氯化钙，代价是消耗大量的胃酸。

石粉与胃酸反应的化学式如下：

CaCO3+2HCl=CaCl2+CO2↑+H2O
石粉的添加会导致产生CO2气体产生，CO2气体会顺着消化道扩散到空气中，导致胃中总酸含量的大量丢失，进而导致胃液PH上升明显。

胃酸被石粉消耗，胃内容物PH将无法降到4以下，其抑菌能力和消化能力都会大大降低。

另外，猪胃酸的主要成分是HCL，胃酸的量越少，胃液的PH值就越大。研究表明，不同酶有不同的适宜酸碱环境，其中胃蛋白酶适宜的pH范围是2.0～3.5。酸碱度超出4.0，其活性下降明显，超出6.0后，胃蛋白酶将无法发挥正常功能，会引起蛋白质消化率下降。

教保料中常常采用添加酸化剂的方式来解决，酸化剂的介入能够维持胃内酸环境。

但酸化剂的酸化效果强弱和饲料系酸力息息相关，很大程度上影响着教保料的实际表现效果。饲料系酸力主要来源于饲料中的原料，谷物系酸力小，蛋白原料系酸力稍高，而系酸力最高的原料就是石粉。

添加大量石粉的饲料进入胃内，由于胃酸中的HCL酸性比所有的酸化剂酸性都要强，所以优先与胃酸中的HCL反应，大量消耗HCL，即使添加酸化剂，但由于酸化剂酸性远低于HCL，导致蛋白质变性和胃蛋白酶原激活效率下降，最终导致饲料蛋白质消化率大大下降。

高价格的酸化剂发挥了比胃酸低的酸化作用，增加了成本降低了生产效率，你还觉得石粉划算吗？

如何调整配方才能保证，在有足够的钙源吸收的情况下，也能控制饲料成本、保证饲料蛋白的消化率呢？

建议在配方中应减少甚至不用石粉，而尽量使用甲酸钙来替代，从而更好地降低胃酸的损耗，提高饲料蛋白的消化率。甲酸钙不仅能降低饲料系酸力，节省酸化剂添加量，提高饲料蛋白消化率，而且能够提供30.5%的小分子有机钙源。

教保料中使用5kg甲酸钙替代7kg石粉（甲酸钙的钙含量高，且吸收利用率高，使用5kg的甲酸钙可以满足配方合计总钙0.5%-0.6%的需求）。