1、高温应激是一种常见的应激，常影响鸡只健康。

在日粮中添加二甲酸钾，可减轻高温对鸡只的应激性反应。周丽等（2009)在肉鸡日粮中添加二甲酸钾，结果在30℃条件下，增加了二氧化碳分压和血钾浓度,降低了平均呼吸数和体温；在32℃条件下，增加了二氧化碳分压,降低了平均呼吸数，肉鸡SDNN(全部正常窦性心搏间期（NN)的标准差）、RMSSD(全程相邻NN间期之差的均方根值）的值增大，心动周期变长，从而减轻了高温对鸡的应激性反应。

2、肠道菌群对维护机体健康具有重要作用

日粮中添加二甲酸钾可改善鸡只肠道菌群，有利于鸡只健康。黄小春等（2006)在1日龄雏鸡日粮中添加二甲酸钾，结果显著降低了盲肠中乳酸杆菌和大肠杆菌的数量,但能提高乳酸杆菌和大肠杆菌的比例。

3、病原菌感染

而日粮中添加二甲酸钾可抑制病原菌生长，进而可有效减少病原菌感染。马鑫等（2008a,2008b)通过体外试验发现，二甲酸钾对鸡白痢沙门菌、伤寒沙门菌、肠炎沙门菌、产气荚膜梭菌、空肠弯曲菌、鸡源沙门菌、鸡源和猪源的大肠杆菌等具有较好的抑菌活性。Mikkelsen等（2009)对科宝肉鸡进行产气荚膜梭菌攻毒，结果添加二甲酸钾可降低肉鸡坏死性肠炎的死亡率、空肠内产气荚膜梭菌和肠杆菌的数量。

抗生素已经被禁止用于饲料中作为促生长剂，抗生素替代物成为必然选择。二甲酸钾作为有机酸制剂，具有良好的功能特性，能成为饲料替抗主力。