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食品小作坊生产许可证的办理是一个涉及多个环节和步骤的过程，以下是详细的办理指南：

一、办理条件

1. 生产加工场所与有毒、有害场所和其他污染源保持安全距离，确保生产环境的卫生和安全。
2. 生产加工区与生活区有效分隔，避免交叉污染。
3. 具有相应的生产设备、设施，以及防尘、防蝇、防鼠、防虫等卫生防护设施，确保生产过程的卫生和安全。
4. 用水符合国家规定的生活饮用水卫生标准，保障产品的卫生质量。
5. 直接从事生产加工的从业人员取得食品从业人员健康证明，确保从业人员的健康和安全。

二、申请材料

1. 产品生产许食可申请书，详细阐述申请事项和理由。
2. 申请人的身份证（明）或资格证明复印件，证明申请人的合法身份和资格。
3. 拟设立食品生产企业的《名称预先核准通知书》，且通知书上必须有明确的住所并与企业安全承诺书上承诺的住所一致。
4. 相关平面图，包括食品生产加工场所及其周围环境平面图、生产加工各功能区间布局平面图、食品加工设备布局图等，详细展示生产场所的布局和设备配置。
5. 食品生产设备、设施清单，详细列出所有生产设备和设施的名称、型号、数量等信息。
6. 食品生产工艺流程图，清晰展示产品的生产工艺流程和关键控制点。
7. 食品安全专业技术人员、管理人员名单，并附上质量检验机构或专（兼）职质量检验人员的检验资格和能力证明，确保产品的质量控制和检验能力。
8. 食品安全管理规章制度文本，包括食品安全管理制度、卫生管理制度、质量管理制度等，确保企业的生产和管理符合相关法律法规的要求。
9. 其他可能需要的证明材料，如房屋、土地产权证明、租房、租地合同及出租方的房屋、土地产权证明、环保证明（如环评报告、排污许可证或排污达标鉴定报告等）、取水证明（如抽取地下水作为生产原料的企业）、食品安全承诺书等。

三、办理流程

1. 申请：申请人在相关政务系统中填报申请资料，或携带相关材料前往当地的食品药品监督管理部门进行申请。
2. 受理：食品药品监督管理部门对申请资料进行审查，对符合要求的出具受理通知书；对不符合要求的，应当告知申请人需要补正的全部内容。
3. 审核：受理后，由许可审查中心人员上门进行资料和现场审核，确保申请材料的真实性和完整性，以及生产场所和设备的符合性。
4. 审批：依据审核结果作出准予行政许可的审批决定。
5. 发证：核发食品小作坊生产许可证，并全网公示许可信息。