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酒馆办理营业执照及食品经营许可证的详细流程如下：

一、办理营业执照

1. 名称预先核准
   • 根据相关规定，申请人需向工商行政管理部门提交酒馆名称预先核准申请，并获得核准通知书。这是确保酒馆名称的独特性和合法性。
2. 准备申请材料
   • 申请人需要准备的材料包括但不限于：身份证明、经营场所证明（如租赁合同或产权证明）、注册资本证明（如银行验资报告，对于个体工商户可能不需要）、公司章程（如果是公司类型）等。
3. 提交申请材料
   • 将准备好的申请材料提交给当地工商行政管理部门。
4. 等待审批
   • 工商行政管理部门会对申请材料进行审查，一般等待5-7个工作日即可领取营业执照。
5. 领取营业执照
   • 审核通过后，申请人可领取营业执照，这是酒馆合法经营的基础。

二、办理食品经营许可证

1. 确定经营范围
   • 在申请食品经营许可证前，需要确定酒馆的经营范围，如餐饮服务、酒类销售等。
2. 准备申请材料
   • 申请人需要准备的材料包括但不限于：
     • 食品经营许可申请书。
     • 营业执照原件及复印件。
     • 经营者的身份证原件及复印件。
     • 从业人员健康证原件及复印件。
     • 食品安全管理制度（包括食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等）。
     • 经营场所平面图、布局图等。
     • 与食品经营相适应的主要设备设施布局和操作流程等文件。
3. 提交申请材料
   • 将准备好的申请材料提交给当地食品药品监督管理局或市场监督管理局。
4. 等待审核与现场检查
   • 提交申请后，相关部门会对申请材料进行审核，并可能安排现场检查。现场检查主要是查看酒馆的经营场所、设备设施、卫生条件等是否符合食品安全标准。
5. 领取食品经营许可证
   • 审核通过后，申请人可以领取食品经营许可证。这是酒馆提供餐饮服务、销售酒类的必要条件。