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我们都知道,豆腐机的整个工作过程包括:选料→磨浆→煮浆→点浆→蹲脑→摊布→浇制→压制→切块→降温→成品,其中的磨浆就是重要的步骤之一。 在大豆经过浸泡以后,蛋白体膜变得柔软松脆,但要是蛋白质水解溶出,还必须加水并进行适当的破碎,这个适当的破碎过程就是磨浆。
很多人可能会觉得光一个磨浆步骤都这么复杂了,做豆腐的过程更复杂了。为了解除大家的这个疑虑,开封正通厂家研究出了豆腐机系列之全自动3连磨浆系统。全自动3连磨浆系统采用高分离磨浆,内装豆渣分离器,使磨出的豆浆和豆渣自动分离,无须进行配制豆渣分离机,操作简便,自动程度高,节省人工劳动力。磨浆机磨完的豆渣均呈现锯末式,粗细均匀不粘手,更无白色汤汁渗出,三连磨浆机可一次性出浆,直接浆渣分离,效率高效果好,受到大家的好评。
打浆设备的分类 目前特种纸工厂使用的打浆设备最为多元,其中磨浆机的应用最广泛,从结构形式分为单圆盘磨浆机、双圆盘磨浆机、单锥形磨浆机、双锥形磨浆机、单圆柱磨浆机、双圆柱磨浆机(见表1),从磨浆浓度分为低浓磨浆机、中浓磨浆机和高浓磨浆机。上述无论哪种磨浆机,都是由固定磨片与转动磨片回转作用形成磨区来处理不同的介质。所不同的是,既定的设备处理既定的纸浆原料介质,通过调节变换运行功率、流量、压力、浆料浓度及调换不同齿形的磨片,以达到所需工艺指标。