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河粉又称沙河粉,是中国广东、广西和东南亚一带常见的一种小吃主料，因其产地沙河而得。现在生产制作河粉一般都是使用机器比如通利河粉机，可能还有很多人对河粉生产工艺不是很清楚，下面简单介绍一下供大家参考。

鲜河粉生产工艺流程:
大米清洗去杂----浸泡----磨浆----蒸片----切条----冷却----成品

食品加工行业作为一种与百姓息息相关的行业，其市场前景广阔，永不衰竭。 河粉是一种大众喜爱的米制品，是一种有人的地方就有销路的方便食品。大米是我们中国人主要的食粮，用大米来做原料加工出来的河粉，因其有爽、滑、韧等优点，且其吃法、味料也可多样化，所以口味也就风味各异，而深爱广大食客的喜爱。随着打工、经商、旅游等群体的推广，河粉原作为广州的一种特色食品现已开始流行全国大江南北，并得到各种层次、各种年龄的人群喜爱。