详细介绍:
水果蔬菜风幕柜预冷的必要性
未经预冷的果蔬,要在运输或贮藏中降低它们的温度,就需要很大冷量,显著正加冷冻机的负荷,这无论从风幕展示柜设备上还是从经济上都是不利的。
产品经过彻底冷却以后,仅用较小的冷量,采用一定的保冷防热措施,就能使运输车船风幕保鲜柜内的温度不会显著上升。
未经预冷的果蔬装载在风幕柜内,较长时间内产品温度不会降低,货温与车箱温度相差甚大,易在车厢顶部凝结大量水滴,这些水滴常常滴落在包装箱或
产品上,对运输是很不利的,如果是用塑料袋包装,袋子内表面凝结水滴浸润产品,易引起腐烂,经过风幕柜预冷处理的果蔬,就可减轻或冷避免这些现象,车厢
内也易保持比较适宜的温度条件。
常州极点制冷设备有限公司
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之所以强调对冷藏运输的果蔬要进行预冷处理,是因为风幕保鲜柜,冷藏船以及集装箱都不是为应付满载带有大量田间热的货物而设计,而是为在选定的
装载温度下保存预冷产品而设计的。
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