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进及嗜酸性白细胞增高等从而导致了机体变态反应即过敏反应诱发皮肤病如出现红斑、丘疹、水疱、发热等。有的高敏病人甚至对大米、小麦、玉米等都可产生过敏反应。酒、葱、蒜等可通过酒精或挥发刺激物质直接引起皮肤毛细血管扩张、血流加速使原有的皮肤病病情加重或病情迁延。现代临床研究还证实忌食发物对于外科手术后减少创口感染和促进创口愈合也具有重要意义。 什么情况下要忌口呢 当食物影响疾病的治疗助邪伤正、添病益疾时要忌口。如荨麻疹、丹毒、湿疹、疮疖、中风、头晕目眩等症症不且食用海鲜鱼、虾、蟹、贝、猪头肉、鸡肉、鹅肉、鸡蛋等。又如各种出血性疾病崩漏带下、月经过多、吐血、咯血、鼻出血、皮下出血、尿血、痔疮等病症不宜食用胡椒、羊肉、狗肉、烧酒等。又如溃疡病、慢性胃炎、消化不良等病症不宜食用白酒、豆类、薯类等。 当食物易与药物产生不良反应时要忌口。当进食食物的作用与药物产生的作用一致时就会减弱、抵消药物疗效甚至产生毒副作用从而妨碍疾病的治疗。如《本草纲目》记载“凡服药不可杂食肥猪犬肉油腻羹鲋腥臊陈臭诸物。凡服药不可多食生蒜、胡荽、生姜、诸果、诸滑滞之物”不无道理。如食用黄连、甘草、苍耳子、乌梅、枯梗等忌食猪肉鳖甲忌苋菜地黄、首乌忌葱、蒜、萝卜等中医忌口侧重于此。 当食物对病后调整康复不利时要忌口。
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下几类 1、食用菌类 主要有蘑菇、香菇等过食这类食物易致动风生阳触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾此外还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。 2、海腥类 主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品这类食品大多咸寒而腥对于体质过敏者易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症同时也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。 3、蔬菜类 主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。 4、果品类 主要有桃子、杏、银杏、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等前人曾指出多食桃易生热发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患多食杏生痈疖伤筋骨。 5、禽畜类 主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅蛋、鸭蛋等这类食物主动而性升浮食之易动风升阳触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾此外还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。鸡蛋虽不属发物但也不宜多吃一般一天不宜超过2个尤其是肝炎、过敏、高血脂、高热、肾脏病、腹泻病人更不宜多吃。原因是鸡蛋内含大量蛋白但它们属于异性蛋白有相当一部分人吃了异性蛋白质后出现病态反应。 此外属于发物的还有菜油、糟、酒酿、白酒、豌豆、黄大豆、豆腐、豆腐乳、蚕蛹及葱、蒜、韭菜等。有时还将荤腥膻臊之类食品一概视为发物。 一般按其性能可分为六类 一为发热之物如薤、姜、花椒、羊肉、狗肉等 二为发风之物如虾
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