| 详细介绍：
中文名称： 普鲁兰多糖
英文名称： pullulan from aureobasidium pullulans
中文别名： 支链淀粉;短梗霉多糖
CAS RN： 9057-02-7
EINECS号： 232-945-1
分 子 式： (C37H62O30)n
质量标准： 食品级
外观： 白色粉末.
质量指标： 粘度 140 cst (10 wt%, 30°C) 干燥损失<6.0 % 灰分0.1 %蛋白质<0.1 %普鲁兰酶酶解后麦芽三糖大于94.0%。
用 途 （1）医药行业、化妆品的填充料和粘结成形剂。
（2）食品品质的改良剂和增稠剂。
（3）主食、糕点的低热能食品原料。
生产方法：在含淀粉水解物(一般用饴糖)和无机盐的培养基中通气培养(27～30℃，4～7天)黑酵母(出芽短梗霉Pullular如pullulans，亦称AureobasidIum pullulans)，然后加热、离心分离除去菌体，滤液用等量的乙醇使之沉淀，再用水溶解精制而得。
包装规格： 25kg/纸板桶
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食品名称
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最大使用量/(g/kg)
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胶基糖果
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50.0
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除胶基糖果以外的其他糖果
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50.0
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糖果和巧克力制品包衣
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50.0
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预制水产品
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30.0
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复合调味料
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50.0
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果蔬汁饮料
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3.0
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蛋白型固体饮料
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50.0
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其他（仅限膜片）
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按生产需要适量使
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含量：95%
出厂价： 224/kg
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