| 详细介绍：
中文名称： 吐温40
英文名称： Tween(R) 40
中文别称： 乳化剂T-40;聚氧乙烯山梨醇酐单棕榈酸酯;聚山梨醇酯40
CAS RN： 9005-66-7
分 子 式： C62H122O26
外 观： 黄色至琥珀色油状液体或膏状物
物化性质： 羟值（KOHmg/g）：85-100；皂化值（KOHmg/g）：40-55；酸值（KOHmg/g）： ≤2.0；水份（%）：≤2.5；HLB值：15.5
用 途： 在食品行业中广泛用作乳化剂、润湿剂、扩散剂、抗静电剂等
规 格： 50kg/塑料桶
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食品分类号
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食品名称
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最大使用量/(g/kg)
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01.01.03
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调制乳
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1.5
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01.05.01
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稀奶油
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1.0
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02.02
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水油状脂肪乳化制品
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5.0
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03.0
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冷冻饮品
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1.5
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04.04
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豆类制品
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0.05
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07.01
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面包
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2.5
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07.02
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糕点
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2.0
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12.10.01
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固体复合调味料
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4.5
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12.10.02
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半固体复合调味料
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5.0
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12.10.03
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液体复合调味料
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1.0
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14.03.01
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含乳饮料
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2.0
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14.03.02
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植物蛋白饮料
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2.0
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16.07
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其他（乳化天然色素）
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10.0
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出厂价：36/kg
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