简要说明：南箭牌的海藻酸钠CAS RN： 9005-38-3产品：估价：81，规格：2355779427，产品系列编号： 9005-38-3

中文名称：    海藻酸钠

英文名称：   Alginic acid, sodium salt

CAS RN：   9005-38-3

分 子 式：   C6H9O7Na

分 子 量：   216.1212

物化性质：   白色或淡黄色粉末。缓慢溶于水，形成粘稠状溶液，。无臭无味。1%水溶液pH值为6-8。粘性在pH值为6-9时稳定，加热到80℃以上则粘性降低。

用　　途：    在食品行业中广泛用作增稠剂；乳化剂。

                 1.用于冰淇淋和冷点改善保形性及使组织细腻，其用量为0.1%0～.4%。制造馅心类时赋予粘结性，其用量为0.1%～0.7%。因其为亲水性高分子，具有强的水合性，使附于稳定剂的水分，难以生成冰结晶。

                2.用于馅饼的馅心、肉类沙司、肉汁、冷冻食品、巧克力、奶油咸味硬糖、冷点凝胶、凝胶软糖、糖浆类、乳化液等，其用量为0.1%～0.5%。在啤酒生产中作为铜的固化去除剂，同时与蛋白质、单宁一起凝聚后除去。可制成薄膜，用于糖果防粘包装。

规    格：      25kg/纸板桶

零售价：含量98%   77   含量99%   80.5