详细介绍:
中文名称: 月桂酸
英文名称; Lauric acid
中文别名: 十二酸;12酸
CAS RN: 143-07-7
EINECS号: 205-582-1
分 子 式: C12H24O2
分 子 量: 200.3178
外观性状: 白色针状晶体,微有月桂油香味。
物化性质: 熔点44.2℃;沸点 298.9℃;相对密度 0.8679
折射率 1.4304;
用 途: 在食品行业中广泛用作乳化剂。
食品分类号
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食品名称
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最大使用量/(g/kg)
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01.02.01
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发酵乳
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5.0
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01.05.01
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稀奶油
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按生产需要适量使用
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02.02.01.01
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黄油和浓缩黄油
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20.0
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06.03.02.01
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生湿面制品
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按生产需要适量使用
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06.03.02.02
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生干面制品
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30.0
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11.01.02
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其它糖和糖浆(如红糖、赤砂糖、槭树糖浆)
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6.0
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12.09
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香辛料类
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5.0
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13.01
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婴幼儿配方食品
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按生产需要适量使用
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13.02
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婴幼儿辅助食品
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按生产需要适量使用
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14.05.02
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咖啡饮料类
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按生产需要适量使用
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出厂价:46/kg
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