简要说明：南箭牌的棕榈酸57-10-3产品：估价：0，规格：57-10-3，产品系列编号：2355779427

中文名称：  棕榈酸

英文名称：  Palmitic acid

中文别名：  十六酸;软脂酸;16酸

CAS RN：    57-10-3

EINECS号：  200-312-9

分 子 式：  C16H32O2

分 子 量：  256.42

性    状；   白色带珠光的磷片

物化性质；  熔点 63.1℃；沸点 351.5℃；相对密度 0.8388；溶解性 不

             溶于水，溶于乙醇。

用　　途：  在食品中广泛用于乳化剂。

食品分类号 食品名称 最大使用量/(g/kg)

01.02.01 发酵乳 5.0

01.05.01 稀奶油 按生产需要适量使用

02.02.01.01 黄油和浓缩黄油 20.0

06.03.02.01 生湿面制品 按生产需要适量使用

06.03.02.02 生干面制品 30.0

11.01.02 其它糖和糖浆(如红糖、赤砂糖、槭树糖浆) 6.0

12.09 香辛料类 5.0

13.01 婴幼儿配方食品 按生产需要适量使用

13.02 婴幼儿辅助食品 按生产需要适量使用

14.05.02 咖啡饮料类 按生产需要适量使用