简要说明：南箭牌的醋酸酯淀粉产品：估价：110，规格：25kg，产品系列编号：2355779427

中文名称：      醋酸酯淀粉

英文名称：      starch acetate

中文别名：      醋酸淀粉酯 

CAS号  ：      9005-25-8

物化性质：      白色粉末

用    途：      用在食品中广泛用于增稠剂、稳定剂、黏结剂、制食用淀粉膜。

使用方法 ：     低取代度的淀粉醋酸酯含乙酰0.5%～2.5%，在食品加工中用作增稠剂，其优点是黏度高，澄明度高，凝沉性弱，储存稳定。常将其进行复合变性，交联淀粉醋酸酯对于高温、强剪切力和低pH影响具有更高黏度稳定性，低温储存和冻融稳定性也高，适于罐头类食品应用，能在不同温度下储存。羟丙基淀粉醋酸酯，羟丙基取代度约3～6，乙酰基取代度约0.5～0.9，为口香糖的好基质，不溶于水，口嚼弹性好。