如果是客户车间要使用的锅的数量比较多的情况下还是要用蒸汽加热方式的。这种情况下的话就是通过蒸汽源来实现带动的，比如说蒸汽或者是发生器锅炉等的来满足的，而且蒸汽加热的需要使用高压锅炉来满足的，不然温度是一直提不上去的，高压的情况下有压力就会实现高产能和效率的使用的。

蒸汽卤煮夹层锅 电加热夹层锅 刮底搅拌夹层锅如果是中央厨房来使用炒菜机的加工的话我们的半自动行星炒锅和全自动行星炒锅都是适合的，都能达到使用效果的只是自动化程度的不同而已的，可以适合各种的炒菜以及各种的馅料的炒制酱类的熬制等的，然后可以实现对物料炒制均匀的一个效果的，这就是这款机器炒料加工的一个优势的。

蒸汽卤煮夹层锅 电加热夹层锅 刮底搅拌夹层锅因为我在工厂看他们做过实验，中间也有用杀菌、配料等设备这样的话你用蒸汽的可以提高效率，电加热有点慢，你如果要建自己的品牌要考虑做一条整套的生产线，就算上了搅拌速度也是更不上；如果像你现在来说的话我觉得蒸汽加热的更适合一些，你这边有没有只是适合使用量少的。生产工艺一类的材料我可以帮你配一下需要的设备 好是带压力的（升温快，加工效率提高一些），而且总体成本也能降低。

蒸汽卤煮夹层锅 电加热夹层锅 刮底搅拌夹层锅燃气可以是底部燃气火苗直接加热也可以是带上导热油来实现加热的，后者带导热油保温性能会更强一些的，后者会更加的适合带大型化的燃气锅。机器的型号小的有50L的大到1000L的都有的，客户需要根据自己产品的加工查完了来选择不同型号的机器的，燃气的也分为炉盘加热的还有高效燃烧机来进行加热的，安装也是非常的简单的，机器我们是整机发走的，到货后可直接接上天然气就可以使用了。