广东广州食品净化车间早餐面包中央厨房热气废气处理工程施工

布局设计思路

综合考虑各中央厨房热气废气排放废气的性质以及房间的结构，根据经济性与适用性并重的原则，同时尽量降低系统噪音和热气高空排出且力求布局美观。基于此思路，能组合在一起进行净化处理合并成一个独立通风系统；为保证系统终端噪声≤65dB，选择的风机功率尽量低；另外风机与净化装置集中安放在楼顶，废气经净化后高空排放。

中央厨房热气废气处理系统计算

废气处理系统的计算是根据系统风量与风压要求，对系统各组成部分进行设计或选型。在风量计算时主要考虑以下因素：

（1）通风系统支管路内风速取5～8m/s，干管路内风速取8～10m/s。

（2）中央厨房每个功能间的送风量和排风量。

（3）顶部排风百叶设计风量300～500m3/h。

（4）中央厨房净化车间洁净度。

（5）中央厨房每个功能间的压力差。

（6）中央厨房净化车间的换气数。

选用的中央厨房热气废气处理设备：

（1）酸雾喷淋塔、活性炭吸附箱、电动风阀等标准部件阻力根据所选型号查询。

（2）风管（包括管道、弯头、三通等）阻力按6～8Pa/m计算。

（3）降低系统噪音装置