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烧饼炉是一种烘烤面食饼类的器具,制作工艺久远.早期多用普通的铁锅,外面用草、泥和白灰的混合物糊上厚厚的一层，在铁锅的一边开一个十五公分左右的口，把锅扣过来，下面用木炭烧，等把锅烧到一定的温度，再把里面放有花椒粉和盐，外面打了花刀再粘上芝麻糖稀的饼贴在铁锅的上壁烘烤,这样的一种工具. 烧饼炉，火烧炉，白吉馍炉，转炉烧饼炉，燃气红外线灶加热，多款烧饼炉供您选择。电话/微信13253547721，

建德烧饼 又名严州酥饼，原名严州干菜烧饼，又称建德干菜烧饼，是建德传统的名 点小吃，集松、酥、脆于一体，清香扑鼻。严州酥饼以上等面粉用不同温度的水和素油拌和，择肥膘肉与上等干菜拌匀为馅，在外面涂抹一层糖汁和油，以黑白芝麻撒粘，在特制的烧饼炉中用炭火烤熟。饼形小巧饱满，呈蟹黄色，芝麻撒面，和馅多壳薄。传统的严州酥饼以梅城镇“方顺和”烧饼店所产最为著称。一般除论只出售外，又以十只包为一筒，扎上红帖供应，成为走亲访友的馈赠佳品，备受欢迎。民国十八年（1929年），此饼作为建德特产参加“西湖博览会”，在橱中展出一个月后取出，既未变硬也不发轫，且清香如初，被评为第一名，并授予大红旗一面，以示表彰。相传唐朝开国元勋“九千岁”程咬金从小以做烧饼为生，在兵荒马乱岁月流落到严州府(今建德梅城)开烧饼店，有一天他多做了两炉烧饼，当天没卖完，晚上把烧饼重新放入炉内以文火烘烤，没想到经重烤的烧饼肉油渗入饼皮，吃起来更酥更香，倍受人们喜爱。自此，他就采用此法做烧饼，许多店家也争相仿效。由于这种烧饼既香又酥，又出产在严州府地，遂以严州命名。现严州酥饼在梅城镇、新安江市区等各大饭店均有制作，交通便捷。 现建德市多数城镇均仍制作销售，保持原有风格，较受消费者欢迎。 烧饼炉，火烧炉，白吉馍炉，转炉烧饼炉，燃气红外线灶加热，多款烧饼炉供您选择。电话/微信13253547721，

肉末小烧饼 清代宫廷菜是满人从关外带进的食俗与鲁菜结合的结果。本来北京的饮食没有什么特色，明朝都城移到北京时，宫廷中的厨师大多来自山东，因此山东风味便在宫中普及开来。此后，宫廷饮食便以山东风味为主沿袭下来。备料: 面粉、白糖、精猪肉、盐，胡椒粉，芝麻、植物油适量 。 制作： 烧开水，离火略停，水中加入少量白糖，用这热白糖水烫面，和好烫面面团，软硬适中即可，盖笼布醒面。精猪肉切碎末（注意要切，不的要剁），入炒锅略炒断生即起锅，加入盐和胡椒粉拌匀（特别提示：不要放葱姜。大多做烧饼的都喜欢放葱姜，但我吃到的那“仿膳”肉末小烧饼里，绝对没有葱姜味道）。把醒好的面团揉匀，然后用擀面杖擀成刀背厚的皮.上面均匀抹一曾色拉油；把肉沫均匀撒在面皮上，然后把面皮卷起来，用刀切成做烧饼合适大小的段，然后把它立起来，稍微拧一下，按扁成烧饼状，两面拍上芝麻。然后放入烤箱或者微波炉烤制15分钟左右即可。 淄博烧饼 淄博烧饼又分为“周村烧饼”、“博山烧饼”和“淄川烧饼”，其中以周村烧饼最为著名。

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